むか新の おいしい情報、 お届けします。
イラストに合わせていろいろと試作した上生菓子の検討会です。 イラストと見比べて、候補に残ったお菓子たちはこちら 社長のフ...
by むか新
2024年10月2日（水）に、大木地区で育てていただいた稲の刈り取りを行いました。 参加メンバーは、社長以下16名です。...
今日（9/30）は、朝から製造部で「夢のお菓子イラストコンテスト」最優秀賞作品の実現化に向けて試作が行われています。 め...
今年の稲刈りは、10/2（水）の予定です。 現在の田んぼの状況を本日見に行ってきました。 車を駐車場に停め、田んぼに行く...
9/8（日）の夕方、大阪府泉佐野市大木地区に行ってきました。 「今のところ水は何とか大丈夫です」。と管理いただいている『...
夏のお盆が過ぎた先日、第3回夢のお菓子イラストコンテストの打合せ2回目を行いました。 写真が以前とほとんど変わっておらず...
２つの大阪産名品がコラボレーション 関西国際空港開港時に大阪土産として人気となった「元祖大阪みたらしだんご」。そして、創...
むか新の本社から、大木地区へは車で大体25～30分位で到着します。 大木地区の「みんまちむら」に車を停めさせていただき、...
8月初旬に、夢のお菓子イラストコンテスト最優秀賞の実現化にむけての1回目の打合せを行いました。 今回、実現化するお菓子は...
ご先祖様のお迎えに お迎え団子 お盆の入り（八月十三日）に、ご先祖様の御霊をお迎えする際、「お迎え団子」をお供えします。...
「先週の土曜日（7/13）から中干ししています。そろそろ水入れです」。と教えていただき大木地区の田んぼにうかがってきまし...
「今年は少し雨が多いですが、もう少し成長と梅雨の状況を見ないと中干しの日程などは分からないですね」。と、6月末に教えてい...
季節の節目 土用 「土用」とは、立春・立夏・立秋・立冬の前、約十八日間をさします。「万物は木火土金水の五つから成る」とす...
6月5日（水）に日根野荘 大木地区で田植えを行いました。今年は、今までで一番人数の多い20名での田植えとなりました。 ま...
今年も田植えの季節です。今年の田植えは6月5日（水）。20名のメンバーで田植えにうかがう予定です。6月3日（月）に、田植...
6月30日に食す水無月 夏越祓が行われる6月30日には、ういろう生地に小豆を乗せた和菓子「水無月」を食べます。削りたての...
レモンを育てていただいている、富田林市のおおきにアグリ さんから綺麗に咲いているレモンの花の写真をいただきました。 3月...
第3回夢のお菓子イラストコンテストに沢山のご応募をいただき、ありがとうございます。 今回は、265点もの素晴らしい作品を...
第2回 夢のお菓子イラストコンテストの最優秀賞作品「ねこまかろん」。 何とか商品として完成し、今年の“ねこの日”の2月2...
「そろそろ桃の袋かけが始まります」。と、お話をいただきゴールデンウィークが終わった5月7日に岸和田市の包近へうかがいまし...
岸和田市の包近（かねちか）という地域の桃をご存知でしょうか？ 包近近隣は明治時代からの桃栽培の歴史があり、そこで育てられ...
むか新では、大阪府、和歌山県在中の小学6年生までのお子様を対象に「夢のお菓子イラストコンテスト」の作品を5月5日（日）ま...
むか新自慢の柏餅 むか新の柏餅は、朝早くからつくり始めます。職人が日々変わる気温や湿度の変化に合わせて調整を行い、柏餅を...
数日前にやっと出来上がりました。私達も田植えや稲刈りに参加させていただいている地域のもち米をつかったおはぎ、「日本遺産 ...
球磨栗 栗きんとんチョコレート羊羹のご購入ページはこちら→ 球磨栗 栗きんとんチョコレート羊羹 球磨栗（くまぐり）をご存...
「ねこまかろん」を取材していただきました →【泉佐野市】「ケーキ屋さんになりたい女の子」考案『夢のお菓子』販売へ！ &#...
2023年12月初旬に少しだけ大阪レモンを収穫していただきました。少し黄色くなってきました。 このグリーンレモンは、MU...
一陽来復の節目 冬至は、北半球において太陽の位置が一年で最も低くなる日のことです。日照時間が最も短くなるため、一年で昼間...
亥の月・亥の日・亥の刻に食す亥の子餅 亥の月は旧暦の十月のこと。現代の暦では十一月頃にあたります。猪の子供「うり坊」を彷...
10/10（火）、大阪レモンの生育状況を見学に富田林にある「おおきにアグリ」さんにうかがわせていただきました。2つあるレ...
受賞者発表から約2ヶ月が経った10月6日（金）。第2回 夢のお菓子イラストコンテスト最優秀賞を受賞した伏尾 麻緒莉（ふし...
稲刈りに行ってきました。今年は稲の成長が早く例年より1週間早い稲刈りとなりました。 みんまちむらに集合し、田んぼへ向かい...
稲刈りの日程調整で田んぼに打合せに行きました。 当初、10/3（火）に稲刈りを行う予定でしたが稲の成長を確認していただい...
実は、 ここまで完成しました。立ち会えなかったんですが…。
空がゴロゴロ鳴っている怪しい天気の中、田んぼに行ってきました。 横のうるち米の田んぼでは稲刈りが終わっていました。さて、...
今日は3種類の味を最後まで仕上げていきます。 絞って 乾燥させてから焼きます。本日は、オレンジチョコ、メロン、抹茶の3種...
8/28（月）から試作を再開しています。今回は、なかなか難しい色合わせの試作です。 イタリアンメレンゲを泡立てて、 アー...
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