4月10日から開催しております「お濃茶フェア」。
緑色が映えるお濃茶をつかったお菓子がたくさん店頭に並んでいます。

今回はそのお菓子につかわれるむか新の抹茶についてご紹介します。

薄茶と濃茶

お抹茶には「薄茶(おうす)」と「濃茶(おこいちゃ)」と呼ばれる2種類の楽しみ方あります。

カフェで出されるような表面が泡立った飲みやすい抹茶である薄茶のほうがなじみ深いです。

お濃茶とは

お濃茶とは、本格的な茶会で出される、練るようにたてた濃いお抹茶です。

お濃茶はお湯であまり薄めず、たくさんの抹茶をつかってたてます。
そうすることで、ほぼ抹茶そのものの味を楽しむことができ、抹茶の良し悪しがでやすくなります。

薄茶でつかう抹茶とは違い、甘みが強く渋みの少ない高級な抹茶がつかわれます。

むか新のお菓子につかう「特選お濃茶」は、香り高い宇治抹茶を使用しており、むか新のために特別に調整されたお濃茶です。

お濃茶の豊かな風味、他では味わえない濃厚な味わいをお楽しみください。

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ご来店心よりお待ちしております。